Состав

    свежие огурцы - 1-2 шт,
    укроп,
    чеснок - 1 зубчик,
    оливковое или растительное масло - 1 чайная ложка,
    сок лимона - 1-2 чайных ложки,
    кефир - 300 мл,
    молоко - 100 мл,
    грецкие орехи - 20-30 г (по-желанию),
    соль,
    перец

Приготовление

Огурцы вымыть, срезать кожицу и нарезать мелкими кубиками.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Немного нарезанных огурцов и укропа оставить для украшения.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Грецкие орехи порубить.

Соединить вместе кефир, молоко, огурцы, укроп, сок лимона, чеснок, оливковое или растительное масло, соль, перец и взбить все компоненты в блендере или при помощи миксера.

Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью, оставшимися кубиками огурцов и орехами.